Malzeme 01
Kavrulmuş susam
Kuru, tatlı ve dokulu bir sıcaklık.
Karışımın Kalbi
Malzemeler
Liste kısa, lezzet dürüst.
Beş malzeme, sıcaklık, doku ve temiz tuzluluğu bir araya getirir.
5 malzeme0 katkıDengeli oranlar
Malzeme 02
Deniz tuzu
Temiz tuzluluk ve derinlik.
Malzeme 03
Kırmızı biber
Yavaş ısı ve renk.
Malzeme 04
Kimyon
Toprak, aromatik canlılık.
Malzeme 05
Kekik
Taze otlu bitiş.
Karışım Dengesi
El yapımı oranlar; her partide aynı sıcaklık ve doku.
Kavrulmuş susam28%
Deniz tuzu22%
Kırmızı biber18%
Kimyon17%
Kekik15%
Kavrulmuş susam yumuşaklık ve çıtırlık getirir.
Deniz tuzu lezzeti açar, kimyon ve kekik aromayı derinleştirir.
“İyi bir bitiş, masaya son kez hoş geldin demektir.”
Kırmızı biber renk ve hafif ısı katar; yemeği ezmez, tamamlar.